🍞 El budín que no sabías que podía ser elegante (y delicioso)

Imagen creada con IA

¿Budín y elegancia en la misma frase? ¡Sí, es posible! En Recetas con Alma – Mana Bliss queremos demostrarte que incluso el postre más humilde puede convertirse en una verdadera joya culinaria con un poco de creatividad, ingredientes bien elegidos y, por supuesto, mucho amor 💫

Este no es un budín cualquiera. Es suave, aromático, lleno de textura y presentado con el estilo que merece. Ideal para un brunch especial, un café de media tarde o como broche de oro para una cena. Te invitamos a redescubrir este clásico con una versión refinada que te va a conquistar desde el primer bocado 💛

✨ ¿Qué hace especial a este budín?

La clave está en los pequeños detalles:

• Usamos brioche o pan artesanal en lugar del típico pan duro, para una miga más delicada.

• Aromatizamos la mezcla con ralladura de naranja, vainilla natural y un toque de licor de almendras (opcional).

• Añadimos peras caramelizadas y nueces tostadas para darle contraste de sabor y textura 🍐🌰

• Lo servimos con un coulis de frutos rojos y un toque de crema batida para elevarlo aún más 🍓

El resultado: un postre delicado, reconfortante y con una presentación que sorprende.

📝 Ingredientes (para 6–8 porciones)

🍞 Para el budín:

• 250 g de pan brioche o pan de mantequilla

• 3 huevos

• 400 ml de leche entera

• 100 ml de crema de leche

• 100 g de azúcar

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Ralladura de 1 naranja

• 2 peras maduras, en cubos

• 2 cucharadas de mantequilla

• 50 g de nueces troceadas

• 1 cucharadita de licor de almendras o amaretto (opcional)

🍓 Para acompañar:

• Coulis de frutos rojos (casero o comprado)

• Crema batida o helado de vainilla

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa ligeramente un molde mediano.

2. Corta el pan en cubos pequeños. Reserva.

3. En una sartén, saltea las peras con la mantequilla y una cucharada de azúcar hasta que estén doradas y caramelizadas.

4. En un bol grande, mezcla los huevos, la leche, la crema, el azúcar restante, la vainilla, la ralladura de naranja y el licor (si usas).

5. Añade los cubos de pan y deja reposar 10 minutos para que absorban el líquido. Luego incorpora las peras y las nueces.

6. Vierte la mezcla en el molde y hornea 35–40 minutos, hasta que esté dorado y firme en el centro.

7. Deja enfriar unos minutos y sirve tibio, con coulis de frutos rojos y una cucharada de crema batida o helado 🍨

💡 Tips Bliss

• Puedes usar manzana, durazno o higos en lugar de pera, según la temporada 🍏

• Si quieres una textura más firme, déjalo refrigerado toda la noche y sírvelo al día siguiente en porciones frías

• Para una versión vegana, usa leche vegetal, pan sin huevo y sustitutos de crema y huevo 🥥🌱

💖 Un clásico que florece

Este budín elegante es la prueba de que los postres tradicionales pueden transformarse sin perder su esencia. Lo simple se vuelve especial cuando lo preparas con intención, detalle y un toque Bliss ✨

Perfecto para servir en vajilla bonita, con música suave y una taza de té o café ☕ Porque en la dulzura de lo cotidiano también vive la elegancia.

¿Te animas a probarlo? Compártelo en redes con el hashtag #BudínConAlmaBliss y cuéntanos tu experiencia 💬🍞