🥭 Postre frío de mango y coco para días soleados

Imagen creada con IA

Cuando el sol brilla y el calor se hace presente, lo que más apetece es algo fresco, cremoso y tropical. Y en Mana Bliss lo tenemos claro: este postre frío de mango y coco es la combinación perfecta para disfrutar del verano con elegancia y sabor. ☀️💛

Suave, naturalmente dulce, sin horno y con una presentación que enamora a primera vista. Ideal para tardes cálidas, reuniones al aire libre o simplemente para consentirte con un postre exótico y ligero 🍨🌴

✨ ¿Por qué amarás esta receta?

Porque es simple, rápida y deliciosa. El mango aporta dulzor y frescura, mientras que el coco le da ese toque cremoso y caribeño irresistible. Además, es sin horno y puedes prepararlo con anticipación.

Cada cucharada te transporta a una playa tropical, y su textura sedosa lo convierte en un verdadero placer con alma Bliss 🌺

📝 Ingredientes (para 4 porciones)

Para la base (opcional, tipo cheesecake):

• 100 g de galletas de coco o vainilla

• 40 g de mantequilla derretida

Para la crema:

• 2 mangos maduros 🥭 (tipo Ataulfo o Kent)

• 200 ml de leche de coco (bien cremosa)

• 100 ml de crema para batir (fría)

• 2 cucharadas de azúcar o miel

• 1 cucharadita de jugo de lima o limón

• ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Para decorar:

• Coco tostado en láminas 🥥

• Cubitos de mango fresco

• Hojitas de menta fresca 🌿

👩‍🍳 Paso a paso

1. (Opcional) Prepara la base mezclando las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Presiona en el fondo de vasitos o copas y refrigera mientras haces la crema.

2. Pela y corta los mangos, luego licúalos con la leche de coco, el azúcar (o miel), la vainilla y el jugo de lima hasta obtener una mezcla suave.

3. Bate la crema aparte hasta que esté semimontada y firme. Incorpórala con movimientos envolventes a la mezcla de mango y coco. Esto le dará una textura aireada y cremosa 🧁

4. Vierte la mezcla sobre la base (si usaste) o directamente en copas bonitas. Lleva a la nevera por al menos 3 horas para que tome cuerpo.

5. Decora justo antes de servir con láminas de coco tostado, cubitos de mango y hojitas de menta. También puedes añadir ralladura de lima para un aroma fresco y cítrico 🍋

🌞 Un postre perfecto para el verano

Este postre frío de mango y coco no solo es delicioso, también es visualmente atractivo y fácil de preparar. Lo puedes servir en copas elegantes, vasitos de vidrio o incluso en frascos para llevar a un picnic.

Su combinación tropical, su textura suave y su aroma dulce lo convierten en un favorito inmediato para días de calor.

Además, puedes hacerlo versión vegana solo usando crema vegetal o leche de coco extra cremosa. ¡Así nadie se queda sin disfrutarlo! ✨

💛 Disfruta con alma Bliss

En Mana Bliss creemos que cada postre debe ser una experiencia. Esta delicia tropical no solo refresca, también acaricia el alma. Porque sí: lo fresco también puede ser fino, y lo simple puede brillar.

¿Lo vas a preparar? Etiqueta tu creación con el hashtag #PostreBliss para que más personas se inspiren 🍧🥭