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La tarta de manzana es uno de esos postres que nunca falla. Es cálido, reconfortante y siempre trae recuerdos dulces. Pero hoy en Mana Bliss vamos a llevar este clásico al siguiente nivel con una versión elegante, aromática y profundamente deliciosa: una tarta de manzana con caramelo especiado que enamora desde el primer bocado. ✨
Ideal para una cena especial, una tarde de otoño o simplemente para consentirte como te mereces. Cada pedazo es un abrazo lleno de sabor 🍏💫
🌟 ¿Qué hace única a esta tarta?
Lo especial está en los detalles. Esta receta combina una masa suave y mantecosa, láminas finas de manzana dispuestas en forma de rosa 🌹 y un caramelo casero con un toque especiado de canela, cardamomo y nuez moscada que realza el dulzor natural de la fruta.
El resultado: un postre elegante, aromático y equilibrado, con ese sello Bliss que convierte lo simple en sublime 💛
📝 Ingredientes
Para la masa:
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200 g de harina de trigo
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100 g de mantequilla fría en cubos
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2 cucharadas de azúcar
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1 huevo
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1 pizca de sal
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1 a 2 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
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3 a 4 manzanas verdes o rojas (tipo Granny Smith o Fuji)
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Jugo de medio limón
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2 cucharadas de azúcar moreno
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1 cucharadita de canela
Para el caramelo especiado:
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100 g de azúcar
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2 cucharadas de agua
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50 ml de crema para batir
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1 pizca de sal
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½ cucharadita de canela
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¼ cucharadita de cardamomo
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Una pizca de nuez moscada
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Prepara la masa: Mezcla la harina, azúcar y sal. Agrega la mantequilla fría y trabaja con las manos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo y agua poco a poco hasta formar una masa suave. Refrigera por 30 minutos.
2. Precalienta el horno a 180 °C (356 °F).
3. Extiende la masa en un molde para tarta y pínchala con un tenedor. Hornea en blanco durante 10 minutos (puedes usar peso para que no suba).
4. Pela y corta las manzanas en láminas finas. Rocíalas con el jugo de limón para que no se oxiden. Mezcla con azúcar moreno y canela.
5. Arma la tarta: Coloca las láminas de manzana en espiral o en forma de rosa para un efecto visual más elegante. Hornea 30–35 minutos hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.
6. Haz el caramelo especiado: En una olla pequeña, calienta el azúcar con agua hasta que tome un tono ámbar claro. Retira del fuego y añade con cuidado la crema caliente, luego las especias y la sal. Mezcla bien.
7. Baña la tarta caliente con el caramelo especiado y deja enfriar ligeramente antes de servir.
✨ Toques Bliss
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Sirve con una bola de helado de vainilla o crema batida casera 🍦
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Decora con almendras laminadas tostadas o pétalos comestibles
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Acompaña con un té negro especiado o un café suave ☕
💛 Un clásico con alma
Esta tarta de manzana con caramelo especiado es más que un postre: es una experiencia sensorial que combina tradición y sofisticación. Perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para disfrutar de un momento contigo misma, con el corazón en calma y una cuchara en la mano.
¿Te animas a prepararla? ¡Cuéntame cómo te fue en los comentarios o compártela en redes con el hashtag #TartaConAlmaBliss! 🍏✨
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